Der Genussführer verleiht „Schmeck-den-Süden“-Gastronomen „3 Löwen“, wenn diese besonders hohe Standards in Bezug auf Qualität, Regionalität, Bioprodukte und kulinarische Vielfalt erfüllen. Meist sind das Restaurants und Hotels. Doch in diesem Jahr gehört auch ein Betriebsrestaurant zu den gekürten Gastronomen: die von der Aramark GmbH geführte Kantine im Hause der Bechtle AG in Neckarsulm.

„Das Unternehmen setzt auf hohe Qualität in der Versorgung der Mitarbeitenden. Dabei gehen Genuss, Nachhaltigkeit, Regionalität und Bioqualität Hand in Hand“, freut sich MdL Armin Waldbüßer (GRÜNE) über die hohe Auszeichnung. Der Betrieb übernehme durch die Verarbeitung vieler regionaler und biologischer Produkte Verantwortung für die Wertschöpfung vor Ort und stärke so die Region. „Schmeck den Süden Baden-Württemberg“ ist ein seit mehr als 25 Jahren laufendes Gemeinschaftsprojekt des Ministeriums für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg (MLR), der MBW Marketinggesellschaft mbH und des DEHOGA Baden-Württemberg. Der jährlich erscheinende Genussführer kann kostenfrei über die Website www.schmeck-den-sueden.de sowie über die Homepage des Hotel- und Gaststättenverbands DEHOGA Baden-Württemberg (www.dehogabw.de) bestellt und heruntergeladen werden.

Foto: Canva